Reforzar Europa en la lucha contra el cáncer: hay que reducir el consumo de carne.

El Parlamento Europeo aprobó una resolución que insta a la Comisión Europea y a los estados miembros a ayudar a los consumidores a adoptar dietas más saludables basadas en plantas y reducir el consumo excesivo de carne para reducir el riesgo de cáncer. También exige una mayor inversión en métodos de prueba biomédica sin animales para reemplazar modelos animales obsoletos en la investigación del cáncer. Europa representa una cuarta parte de los casos de cáncer en todo el mundo, con 1,3 millones de muertes en la UE cada año.‎

‎La resolución adoptada sobre ‎ ‎Reforzar Europa en la lucha contra el cáncer: hacia una estrategia mundial y coordinada‎ ‎ precede a la Semana de Acción para la Prevención del Cáncer y sigue al lanzamiento por parte de la UE de un importe de 4 000 millones de euros ‎ ‎Plan para vencer cáncer ‎ ‎. Entre una serie de otras medidas, la resolución:‎

• ‎"destaca el papel de una dieta saludable para prevenir y limitar la incidencia y la recurrencia del cáncer, y enfatiza que los riesgos individuales de cáncer pueden reducirse mediante un mayor consumo de plantas y plantas producidas de manera sostenible, como frutas y verduras frescas, cereales integrales y legumbres ;‎
• ‎destaca la necesidad de abordar el consumo excesivo de carne y productos ultraprocesados, así como productos con alto contenido de azúcares, sal y grasas;‎
• ‎pide a la Comisión y a los Estados miembros que alienten y ayuden a los consumidores a elegir alimentos informados, saludables y sostenibles mediante la adopción de una etiqueta nutricional de la UE obligatoria y armonizada en la parte frontal del envase, basada en pruebas científicas sólidas e independientes;
• ‎apoya las medidas fiscales para hacer que los alimentos frescos (como frutas y verduras, legumbres, legumbres y cereales integrales) sean más asequibles y accesibles a nivel nacional;‎
• ‎pide campañas públicas integrales sobre nutrición y apoya la disponibilidad de asesoramiento nutricional en la atención primaria de salud.‎

‎La Dra. Joanna Swabe, directora sénior de Asuntos Públicos de Humane Society International/Europa, dijo:‎

“Cada vez hay más pruebas científicas de que el consumo de carne y productos lácteos puede tener un impacto perjudicial en la salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que las carnes procesadas son cancerígenas, que la carne roja probablemente aumenta el riesgo de cáncer de intestino y que comer el equivalente a menos de dos rebanadas de tocino al día aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18 %. Por lo tanto, es alentador ver que el Parlamento Europeo reconoce los factores de riesgo asociados con los productos de origen animal, así como los beneficios protectores de una dieta más basada en plantas. Además de reducir las emisiones del cambio climático y salvar a los animales que sufren en las granjas industriales, los beneficios para la salud humana de comer más alimentos de origen vegetal son otra razón de peso para llevar a Europa a un sistema alimentario más resistente. »‎

‎La resolución adoptada también enfatiza la importancia de las metodologías de investigación sin animales como más eficientes y confiables en la investigación del cáncer, y reconoce el importante papel de los datos del mundo real, el modelado matemático, la inteligencia artificial y las herramientas digitales en el desarrollo de herramientas innovadoras y rentables. -Tratamientos efectivos contra el cáncer, que reducirán el uso de animales en investigación.‎

‎El cáncer es una de las ‎‎‎principales áreas ‎ ‎de uso experimental de animales en Europa, utilizando casi un millón de animales en 2017 (últimas estadísticas de la UE disponibles), l uso de animales en aumento a pesar de la muy mala traducción de los datos de animales para uso humano. La mayor proporción de fracasos de medicamentos se da en el cáncer, donde existe un 5% de probabilidad de que un medicamento sea aprobado como resultado de ensayos con animales. Esto significa que el 95% de los medicamentos que parecen ofrecer esperanza para el tratamiento del cáncer cuando se prueban en modelos animales (principalmente ratones) no tienen impacto en los pacientes. La resolución adoptada:‎

• ‎“destaca la importancia de invertir en el desarrollo de metodologías de investigación sin animales [para] aumentar la eficiencia de la investigación y reducir los experimentos con animales innecesarios y, a menudo, menos fiables;‎
• destaca que los métodos sin animales para probar la carcinogenicidad de los productos químicos ambientales, como las estrategias de prueba que se centran en los mecanismos biológicos subyacentes que conducen al cáncer, deberían proporcionar información más relevante que los métodos con animales utilizados actualmente para la evaluación de la seguridad química, lo que permite a las autoridades tomar una acción más rápida para limitar la exposición a productos químicos nocivos que pueden provocar cáncer.‎

‎Helder Constantino, Director de Políticas de Investigación del Departamento de Investigación y Toxicología de HSI, agregó:‎

‎“La iniciativa de la UE para derrotar al cáncer brinda una excelente oportunidad para promover y buscar financiamiento adicional para enfoques de investigación más avanzados basados en la biología humana con el potencial de superar las limitaciones asociadas con los modelos animales actuales y proporcionar más datos humanos para abordar la aumento espectacular del cáncer en Europa. HSI acoge con satisfacción el énfasis del Parlamento en la importancia de invertir en nuevas tecnologías de investigación sin animales, como la computación de última generación y los organoides humanos en miniatura. Se espera que los métodos sin animales para probar el potencial carcinogénico de los productos químicos ambientales brinden información más relevante para los humanos que las antiguas, lentas y poco confiables pruebas con roedores actualmente en uso. Esto permitirá a las autoridades tomar medidas más rápidas para reducir la exposición humana a sustancias químicas preocupantes. »‎

‎Aunque la resolución adoptada no es vinculante, Humane Society International insta a la Comisión Europea y a los Estados miembros a tomar nota de su mensaje crucial y a continuar realizando esfuerzos concertados para promover la transición a las proteínas, así como a otorgar fondos adicionales para el desarrollo y uso de métodos de investigación sin animales.‎

‎Información General‎

‎Tras la adopción por parte de la Comisión Europea del Plan Europeo para Combatir el Cáncer para 2020, el Parlamento Europeo creó un Comité Especial para Combatir el Cáncer (BECA) en reconocimiento del impacto desproporcionado del cáncer en los europeos. Se espera que el número de diagnósticos de cáncer en Europa aumente de 3,5 millones a más de 4,3 millones de nuevos casos diagnosticados para 2035.‎

• • La OMS ha clasificado las carnes procesadas, incluidos el jamón, el tocino, el salami, las salchichas y las salchichas frankfurt, como carcinógenos del grupo 1 (es decir, conocidos por causar cáncer). Las carnes procesadas se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, y los expertos concluyeron que cada porción de 50 g de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18 %. La carne roja, como la de res, cordero y cerdo, ha sido clasificada por la OMS como carcinógeno del grupo 2A (lo que significa que probablemente cause cáncer). El consumo de carne roja se ha relacionado con el cáncer colorrectal, así como con el cáncer de páncreas y de próstata.‎  
• ‎Todas las proteínas animales estimulan la hormona del crecimiento IGF-1; cuanto más IGF-1 haya en el torrente sanguíneo, mayor será el riesgo de desarrollar cáncer. La investigación muestra que solo aquellos que siguen una dieta vegana totalmente basada en plantas experimentarán protección contra el cáncer debido a la disminución de la hormona del crecimiento y al aumento de los niveles de proteína de unión. ‎ ‎[1] ‎ , [2]
• La investigación muestra que las dietas ricas en fibra protegen contra el cáncer de colon e incluso pueden aumentar la supervivencia en personas a las que ya se les ha diagnosticado la enfermedad. El cáncer de estómago y el cáncer de mama son menos comunes con dietas altas en fibra. Las mejores fuentes de fibra son los cereales integrales, los frijoles, los guisantes, las lentejas, las verduras y las frutas mínimamente procesadas. ‎ ‎[3] ‎ ‎, ‎[4] ‎ ‎, ‎[5] ‎ ‎, ‎[6],‎ ‎[7] ‎ ‎, ‎[8] ‎ ‎, ‎[9 ] ‎ ‎El betacaroteno, que se encuentra en las verduras de color verde oscuro, amarillo y naranja, también ayuda a proteger contra el cáncer de pulmón y puede ayudar a prevenir los cánceres de vejiga, boca, laringe, garganta, esófago y mama.
• ‎En octubre de 2020, el Centro Común de Investigación (JRC, por sus siglas en inglés) de la Comisión Europea produjo una base de conocimiento disponible gratuitamente de más de 900 modelos no animales para la investigación del cáncer de mama. Según el ‎ ‎JRC ‎ ‎, mientras que "actualmente se estima que el cáncer de mama es el cáncer más común, representando el 13,3 % de todos los nuevos diagnósticos de cáncer en 2020 en los países de la UE-27", la difusión de métodos basados en la biología humana es esencial para desarrollar nuevos tratamientos, porque “la investigación actual sobre el cáncer de mama depende demasiado de modelos animales, principalmente con roedores. Pero los roedores proporcionan un modelo pobre para la enfermedad humana. »‎
• ‎Según un grupo de expertos científicos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos ‎ ‎, "La comunidad científica y reguladora reconoce ahora que el enfoque convencional de las pruebas de carcinogenicidad, en particular el uso de bioensayos en el cáncer de roedores , tiene muchas limitaciones en términos de confiabilidad y relevancia. No se considera suficientemente adecuado a los efectos de la evaluación de riesgos para la salud humana”.‎

‎ Información adicional

‎Contacto con los medios: Yavor Gechev: +359889468098; ygechev@hsi.org‎

‎[1] ‎ ‎ Allen NE, Appleby PN, Davey GK, Kaaks R, Rinaldi S, et al. Asociaciones dietéticas con el factor de crecimiento I similar a la insulina sérica y sus principales proteínas de unión en 292 mujeres carnívoras, vegetarianas y veganas. Biomarcadores del Epidemiol del Cáncer Prev 2002;11:1441-8.‎

‎[2] ‎ ‎ Allen NE, Appleby PN, Davey GK, Key TJ. Hormonas y dieta: bajo factor de crecimiento similar a la insulina-I pero andrógenos biodisponibles normales en hombres veganos. Br J Cancer 2000;83:95-7.‎

‎[3] ‎ ‎ Song M, Wu K, Meyerhardt JA. Ingesta de fibra y supervivencia después del diagnóstico de cáncer colorrectal. JAMA Oncol. 2018;4:71-79.‎

‎[4] ‎ ‎ Ben Q, Sun Y, Chai R, Qian A, Xu B, Yuan Y. La ingesta de fibra dietética reduce el riesgo de adenoma colorrectal: un metanálisis. Gastroenterología. 2014;146:689 – 699.‎

‎[5] ‎ ‎ O'Keef SJ, Li JV, Lahti L, et al. Riesgo de grasa, fibra y cáncer en afroamericanos y africanos rurales. Nat común. 2015;6:6342-6356‎

‎[6] ‎ ‎ Zhu B, Sun Y, Qi L, Zhong R, Miao X. El consumo de legumbres dietéticas reduce el riesgo de cáncer colorrectal: evidencia de un metanálisis de estudios de cohortes. representante científico 2015;5:8797-8804‎

‎[7] ‎ ‎ Risch HA, Jain M, Choi NW, et al. Factores dietéticos y la incidencia del cáncer de estómago. Am J Epidemiol. 1985;122:947-959.‎

‎[8] ‎ ‎ Lubin F, Wax Y, Modan B, et al. Papel de las grasas, proteínas animales y fibras dietéticas en la etiología del cáncer de mama: un estudio de casos y controles. Instituto Nacional del Cáncer J. 1986;77:605-612.‎

‎[9] ‎ ‎ Farvid MS, Eliassen AH, Cho E, Liao X, Chen WY, Willett WC. Ingesta de fibra dietética en adultos jóvenes y riesgo de cáncer de mama. Pediatría. 2016;137:e20151226 – e20151239‎