El grupo Accor decide luchar contra la contaminación en sus hoteles.

Accor es un grupo hotelero francés que posee, administra y franquicia hoteles , complejos turísticos y casas de vacaciones. Accor es el grupo hotelero líder en Europa y el sexto a nivel mundial.

Las marcas que componen la cartera del grupo Accor son numerosas. El grupo se ha diversificado a lo largo de los años para cubrir la mayor demanda posible y cubrir así todos los segmentos del mercado hotelero. El segmento de lujo incluye marcas como Rafles, Fairmont y Sofitel. El segmento premium ofrece MGallery, Pullman o Swisshotel. En cuanto a los segmentos de gama media y económica, se encuentran respectivamente las marcas Novotel, Mercure, Adagio, Ibis Style e Ibis Budget, Hotels F1 entre otras.

El grupo Accor en algunas cifras ( fuentes: Informe Integrado 2019 ):

• Facturación de 4 mil millones de euros,
• Líder mundial en la industria hotelera a excepción de Estados Unidos y China
• 1.0206 hoteles y 208.000 habitaciones,
• 5000 residencias privadas excepcionales en todo el mundo,
• 10.000 restaurantes y bares,
• 300.000 hombres y mujeres empleados,
• Una red de 5.036 hoteles y 39.537 habitaciones. Desde 2016, Accor se ha embarcado en una estrategia de desarrollo y ha ampliado la gama de sus servicios invirtiendo en nuevas áreas como residencias de lujo como Onefinestay, servicios de conserjería con John Paul, servicios de TI con Astore, Gekko, Verychic, oficinas compartidas Wojo, Mamaworks, catering y eventos al adquirir Potel & Chabot, Paris Society y ofertas de servicios de TI con D-Edge, Gekko, Verychic, Adoria, Astore, ResDiary.

Tal diversidad de servicios requiere una fuerte conciencia eco-responsable en un momento en el que cada vez más clientes son sensibles a los enfoques éticos implementados por los actores de la industria hotelera. Es por ello que Accor ha comprendido, de forma rigurosa y estructurada, los retos medioambientales a los que se enfrenta el Grupo y los retos económicos resultantes. De hecho, la Dirección ha puesto en marcha procesos que aseguran una gestión medioambiental supervisada con vistas a alcanzar los "objetivos verdes" marcados para 2020, tanto durante la construcción de los hoteles como durante su funcionamiento.

Como grupo global, el desafío es implementar soluciones ambientales sostenibles y libres de carbono tanto a nivel mundial como local.

A continuación se muestran varios ejes medioambientales sostenibles importantes que surgen del plan de acción global de Accor, además de las diversas cartas éticas en materia social y económica. Vienen de la "Carta de Ética y Responsabilidad Social Corporativa" emitida por el grupo Accor con el fin de supervisar todos los enfoques eco-responsables:

1 / ENERGÍA, AGUA y CO2:

La industria del turismo está particularmente expuesta a los riesgos del cambio climático. El consumo de energía en los hoteles, además de constituir un coste significativo, es uno de los principales impactos del Grupo en el medio ambiente. Accor expresa el deseo de redefinir su trayectoria de carbono para alinearla con los objetivos de limitar el calentamiento global establecidos en el Acuerdo de París.

Las actividades de Accor pueden generar contaminación directa o indirecta. La calidad del agua subterránea o del aire puede verse afectada por materia orgánica, partículas o productos químicos vertidos a través de los desechos de los hoteles. Ciertas molestias (sonoras, visuales, olfativas) pueden surgir posiblemente de la realización de estas operaciones. Accor se compromete a controlar el impacto de sus descargas de aguas residuales mediante:

• garantizando su tratamiento sistemático para todos sus hoteles;
• favorecer el uso de productos ecoetiquetados (limpieza, mantenimiento, jardinería, etc.) que limitan el contenido de sustancias químicas presentes en los residuos;
• favoreciendo a los proveedores, especialmente lavanderías, respetuosos con el medio ambiente.

Accor también se compromete a:

• Implementar prácticas respetuosas con el medio ambiente limitando en particular cualquier molestia (acústica, visual, olfativa) o contaminación del aire.
• controlar el consumo energético de sus hoteles y reducir las emisiones de CO2 asociadas mediante el seguimiento periódico del rendimiento energético y la implementación de planes de acción de reducción.
• promover las energías renovables favoreciendo estas fuentes de energía durante las nuevas construcciones o renovaciones, según la relevancia de la región, y ayudando a identificar tecnologías que permitan limitar la huella energética y climática.
• Reducir la huella de carbono de la cadena de valor, en particular la relacionada con la alimentación.

2 / AGUA:

El consumo directo de agua del Grupo es significativo y puede ocurrir en áreas de estrés hídrico. Como tal, la preservación de los recursos hídricos es una de las principales preocupaciones de Accor. Esta preocupación es tanto mayor si tenemos en cuenta el consumo indirecto de agua generado río arriba por las necesidades de la producción agrícola. Accor se compromete a:

• preservar los recursos hídricos controlando periódicamente su consumo, adaptando actuaciones y equipamientos que consuman menos, en particular en zonas de estrés hídrico.
• promover la agroecología y apoyar directamente a los agricultores para adaptar técnicas de producción más respetuosas con los recursos hídricos.

3 / BIODIVERSIDAD:

El sector turístico es particularmente propenso a dañar la biodiversidad, aguas arriba (agricultura, pesca), actividad de los clientes (visita a ecosistemas naturales sensibles) o mediante el establecimiento de establecimientos. Accor se compromete a:

• asegurar la integración de los establecimientos en su ecosistema, teniendo en cuenta la preservación de la biodiversidad a partir de la instalación de edificios;
• Promover acciones para proteger la biodiversidad dentro del establecimiento, en su ecosistema y su cadena de suministro.

4 / RESIDUOS, RESIDUOS DE ALIMENTOS Y RECICLAJE:

Los residuos que producen los hoteles durante su funcionamiento provienen de los insumos necesarios para su funcionamiento (productos alimenticios, productos de hostelería, etc.) y actividades de los clientes. Los residuos generados durante las operaciones de construcción o renovación también representan volúmenes importantes. Accor se compromete a:

• asegurar el tratamiento adecuado de los residuos producidos por el hotel en los canales adecuados, debidamente aprobados por las autoridades locales, especialmente cuando se trata de residuos peligrosos;
• reducir la cantidad de materias primas utilizadas limitando los envases y otros productos desechables, en particular en lo que respecta al plástico, y favoreciendo los materiales reciclados y / o reciclables;
• luchar contra el desperdicio de alimentos en nuestros hoteles mediante el despliegue de soluciones adaptadas a la tipología de cada restaurante;
• incrementar la proporción de residuos clasificados y reciclados en los hoteles estableciendo procedimientos de tratamiento de los principales residuos generados por las actividades, en particular promoviendo la recogida selectiva, la reutilización y el reciclaje o compostaje de los biorresiduos.