À la lumière des conclusions qui seront publiées aujourd’hui par le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat - selon lesquelles les changements apportés à notre régime alimentaire peuvent réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre - l’Eurogroupe pour les animaux appelle à de meilleurs « environnements alimentaires » dans l’UE (1) aux côtés d’autres organisations influentes. Cela implique des mesures concrètes pour faire des consommateurs européens des régimes alimentaires sains, plus végétaux avec des produits animaux « moins nombreux et de meilleure qualité ».
Nous avons récemment formé une coalition avec le Bureau européen des unions de consommateurs (BEUC) et l’Alliance européenne pour la santé publique (EPHA), alors que la Commission européenne doit proposer une loi historique sur les systèmes alimentaires durables en septembre. La loi devrait reconnaître le rôle et l’influence des « environnements alimentaires » dans l’élaboration des choix alimentaires des consommateurs.
L’alimentation est l’un des secteurs où les changements du côté de la demande peuvent avoir le plus d’impact. Pourtant, actuellement, les environnements alimentaires poussent largement les consommateurs vers les aliments malsains et non durables qui sont les plus disponibles et les plus annoncés, ainsi que souvent les options les moins chères.
Les experts du GIEC reconnaissent que les politiques et les infrastructures appropriées doivent être mises en place pour permettre le passage à des régimes alimentaires sains et durables (2). Incroyablement, les changements dans nos modes de vie et nos comportements peuvent entraîner une baisse de 40 à 70% des émissions de gaz à effet de serre d’ici 2050, tout en améliorant notre santé et notre bien-être (3)!
Notre coalition, nommée « Mettre le changement au menu », exhorte donc à agir pour :
- Veiller à ce que les aliments contribuant à une alimentation saine et durable soient les plus annoncés et promus;
- Rendre les aliments durables et sains plus abordables;
- Rendre les produits alimentaires plus sains et plus durables dès leur conception grâce à de nouvelles exigences légales minimales;
- Veiller à ce que ces exigences minimales s’appliquent également aux aliments importés.
Reineke Hameleers, directrice générale de l’Eurogroupe pour les animaux, a déclaré :
"Les citoyens européens se soucient profondément du bien-être animal et ont lancé des appels pressants pour que le bien-être animal soit amélioré. Les produits issus de systèmes de bien-être supérieurs, associés à davantage d’aliments à base de plantes dans les assiettes européennes, sont également bénéfiques pour la planète et la santé. Pourtant, nous voyons de nombreuses campagnes de promotion de la consommation de produits animaux dans l’UE. Cela doit changer. C’est pourquoi nous unissons nos forces à celles des organisations de consommateurs et de santé pour nous assurer que l’option saine et durable est celle qui est la plus promue dans le sens de « moins et mieux ».
Monique Goyens, directrice générale du BEUC, a déclaré :
"Une alimentation saine et durable est une solution gagnant-gagnant pour la santé, le climat et la sécurité alimentaire. La plupart des consommateurs sont prêts à changer leurs habitudes alimentaires, par exemple en mangeant de la viande « moins et mieux » et plus de fruits, de légumes et de légumineuses. Mais ce n’est pas une tâche facile. Le changement doit être déployé à plusieurs niveaux pour faire du choix sain et durable le choix évident. Les organismes de réglementation, les producteurs d’aliments et les détaillants ont un rôle crucial à jouer pour ajuster les prix, le marketing et tous les autres facteurs qui nous poussent à acheter un produit alimentaire plutôt qu’un autre."
Milka Sokolovic, directrice générale de l’EPHA, a commenté :
"Faire des choix alimentaires sains et intelligents face au climat les options les plus faciles pour tous n’est pas seulement nécessaire pour réduire les menaces très réelles pour la santé posées par le changement climatique mises en évidence dans le rapport du GIEC. Il est également nécessaire pour aider à lutter contre le fardeau croissant de la mauvaise santé auquel les mauvaises alimentations contribuent largement."
Notes
Dans le cadre de sa stratégie 2020 « De la ferme à la table » pour une alimentation et une agriculture plus équitables, plus saines et plus vertes, la Commission européenne a annoncé un nouveau cadre législatif de l’UE pour un système alimentaire durable à l’horizon 2023. Cette législation horizontale introduira des définitions, des objectifs et des principes de durabilité afin de garantir que la législation actuelle et future de l’UE en matière d’alimentation contribue de manière cohérente à l’objectif d’un système alimentaire durable fonctionnant dans les limites planétaires.
Pour notre coalition, il est essentiel que le Cadre pour un système alimentaire durable ouvre la voie à d’autres mesures politiques concrètes portant sur des éléments spécifiques des environnements alimentaires tels que la publicité et le marketing, l’étiquetage, les marchés publics et l’abordabilité d’une alimentation saine et durable.
(1) Le Synthesis Report , le dernier chapitre du sixième cycle d’évaluation du GIEC, intégrera les conclusions des précédents rapports publiés par le GIEC au cours de ce cycle qui a débuté en 2015, y compris celui du groupe de travail III sur « l’atténuation du changement climatique » qui s’est penché sur les solutions d’atténuation de la demande.
(2) Ce qui, dans l’UE, signifie manger plus de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses, et « moins et mieux » de viande et de produits laitiers.
(3) Voir la contribution published on 4 April 2022 du Groupe de travail III du GIEC.
Les environnements alimentaires ont été définis comme le « contexte physique, économique, politique et socioculturel dans lequel les consommateurs interagissent avec le système alimentaire pour prendre leurs décisions concernant l’acquisition, la préparation et la consommation d’aliments ».
Sources : Eurogroup for the Animals
Publié le 22/03/2023 16:12
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