Esta es una buena noticia para los pollitos de la industria del huevo, pero no para los patitos. Un decreto publicado el domingo 6 de febrero de 2022 pone fin a la eliminación de pollitos machos nacidos en el sector de gallinas ponedoras. Los criaderos especializados en el suministro de gallinas ponedoras a los criadores franceses tienen, por lo tanto, hasta finales de 2022 para detener esta práctica.
¿Por qué es este progreso?
Francia es el principal productor de huevos en Europa, con aproximadamente 50 millones de pollitos machos asesinados cada año en el país. En la industria del huevo, los machos son indeseables: no ponen huevos y no han sido seleccionados genéticamente para producir una cantidad excesiva de carne, por lo que se consideran inútiles y simplemente se les mata al nacer.
Los pollitos generalmente se tiran a la basura y mueren allí por asfixia, asfixia por dióxido de carbono o arrojados vivos a una trituradora. Los criaderos franceses ahora tendrán que utilizar la técnica de "sexado in ovo" para determinar el sexo del ave en el huevo y eliminar a los machos antes de la eclosión.
Nada está previsto para los patitos nacidos en el sector del foie gras
El mismo proceso funciona en la industria del foie gras, excepto que esta vez son las patitas las que se eliminan al nacer porque sus hígados son más pequeños. Cada año, aproximadamente 30 millones de patos y gansos son alimentados a la fuerza en nuestro país para obtener foie gras; tantos patitos y pichones son “eliminados” al comienzo de la cadena de producción. La nueva ley no hace nada por estos millones de víctimas inocentes.
Los patitos sufren tanto como los pollitos en la industria alimentaria, y ninguno debería morir por nuestro placer egoísta. Muchos sesgos basados en especies nos llevan a ver a los animales no humanos, que tienen sus propios deseos, necesidades y vidas complejas, como medios para los fines humanos. Este especismo perpetúa graves prejuicios o discriminaciones contra los que debemos levantarnos.
A pesar de algunos conceptos erróneos populares, comer huevos es tan cruel como comer carne porque aunque las gallinas ponedoras no son ejecutadas de inmediato, la mitad de los pollitos nacidos en la industria del huevo son asesinados poco después de nacer, y la otra mitad terminará en el matadero después de un corto tiempo . y vida miserable .
Lo mejor que puedes hacer por las gallinas, los patos y sus crías es dejar de comerlos y empezar a consumir huevos. Hay muchas maneras de reemplazar los huevos en la cocina .
Publicado el 18-02-2022 18:21
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