Alianima présente la Déclaration de Sentience des poissons au gouvernement brésilien.

L’organisation de défense des animaux basée au Brésil, Alianima, a récemment remis au ministère de l’Agriculture du Brésil une déclaration de la sensibilité chez les poissons, signée par 41 chercheurs, dont des biologistes, des vétérinaires et des spécialistes des animaux nationaux et internationaux, attestant que les poissons sont capables de ressentir la douleur, la peur et d’autres sentiments de la même manière que les autres vertébrés. Sur la base de cette reconnaissance de la sensibilité, Alianima a cherché à renforcer la nécessité d’une réglementation brésilienne sur l’abattage sans cruauté des poissons, en plus d’introduire des axes forts du bien-être des poissons dans les piscicultures brésiliennes ; qui reste une notion encore balbutiante en termes de bonnes pratiques. Notre Déclaration a reçu une excellente couverture médiatique. En effet, des reportages sont parus sur le Correio da Amazonia, Portal Agora TO, Observatorio ECO, Ambiental Mercantil et Revista Rural.

Déclaration de Sentience des Poissons

La sentience fait référence à la capacité de ressentir, de comprendre ou de percevoir quelque chose à travers les sens (1). Cette acception est une condition préalable à la discussion sur la science du bien-être animal. Cela signifie que les êtres sensibles non seulement détectent, observent ou réagissent aux choses qui les entourent, mais peuvent également ressentir quelque chose en réponse. D’un point de vue évolutif, la capacité de recevoir ou de posséder des impressions ou des sensations aide à la survie des espèces et il n’est donc pas surprenant qu’elle ait évolué chez les humains et d’autres animaux, y compris les poissons. (2). 

Les poissons sont parmi les animaux les plus utilisés par l’homme, que ce soit pour la consommation, la recherche scientifique, les loisirs ou comme animaux de compagnie. Environ 1,5 billion de poissons sont capturés dans la nature et jusqu’à 167 milliards sont cultivés pour la consommation humaine chaque année dans le monde (3). Ce nombre est environ 25 fois plus élevé que tous les animaux terrestres abattus ensemble, ce qui correspond à environ 73 milliards.(4). En plus de l’impact dévastateur sur les populations de poissons sauvages et l’environnement aquatique, les poissons reçoivent rarement le même niveau d’empathie ou de préoccupation pour leur bien-être que les autres animaux. Bien que les résultats des sondages d’opinion publique indiquent que la population croit que ces animaux ont de l’intelligence et des émotions, et qu’ils sont capables de ressentir la douleur, ils démontrent un degré inférieur dans la reconnaissance de la sentience des poissons par rapport aux autres animaux.(5,6). Une partie de ce problème est due à l’écart énorme entre la perception de la population sur la conscience et la sentience des poissons et la réalité scientifique. En plus d’être phylogénétiquement éloignés de l’homme, par rapport aux mammifères, nous ne pouvons pas les entendre vocaliser et ils ne présentent pas d’expressions faciales reconnaissables, qui sont des indices primaires de l’empathie humaine.(7). 

Bien que la trajectoire évolutive et le développement cérébral des poissons soient différents de ceux des autres vertébrés, il est clair qu’il existe de nombreuses structures similaires qui remplissent des fonctions équivalentes chez ces animaux. (7). Un ensemble de preuves anatomiques, physiologiques, comportementales, évolutives et pharmacologiques suggère que les poissons sont capables de ressentir la douleur, la peur et d’autres sentiments de la même manière que les autres vertébrés, et que leur perception et leurs capacités cognitives correspondent souvent, ou dépassent, celles des autres vertébrés.(7,8). Les poissons ont une bonne mémoire, vivent dans des communautés sociales complexes où ils accompagnent d’autres individus et peuvent apprendre les uns des autres. En plus de coopérer les uns avec les autres, ils sont capables de construire des structures complexes, d’utiliser des outils et d’utiliser les mêmes méthodes pour contrôler les quantités que nous, les humains. Le plus souvent, leurs sens primaires sont aussi bons que les nôtres et, dans de nombreux cas, encore meilleurs(.9,10). En outre, les structures cérébrales qui transmettent la douleur chez d’autres vertébrés se trouvent également chez les poissons, ce qui indique qu’ils sont capables de ressentir et de réagir consciemment à différents stimuli potentiellement nocifs de l’environnement, généralement accompagnés d’une réponse réflexe de retrait, favorisant leur survie.(11,12).

La reconnaissance, que les humains ne sont pas les seuls animaux avec des structures neurologiques qui génèrent la conscience, a donné lieu à la Déclaration de Cambridge sur la conscience, publiée en 2012 à l’Université de Cambridge, qui présente la conclusion d’un groupe de neuroscientifiques sur le sujet(13). Par conséquent, il est admis ce qui a été nié pendant si longtemps: que de nombreux animaux, y compris tous les mammifères, les oiseaux et les invertébrés comme le poulpe, présentent une conscience. Deux ans plus tard, la Déclaration de Curitiba, signée par des experts de réputation nationale et internationale, renforce l’idée que les animaux non humains sont des êtres sensibles et, en tant que tels, ne peuvent pas être traités comme des choses (14).

Bien que les scientifiques ne puissent pas fournir de réponse définitive sur le niveau de conscience d’un vertébré non humain, les nombreuses preuves de sophistication comportementale et cognitive et de perception de la douleur des poissons suggèrent que nous devrions modifier nos comportement et garantir aux poissons le même niveau de protection que celui accordé à tout autre vertébré.7. Du point de vue du bien-être animal et de l’éthique, si un animal est sensible, il peut probablement souffrir et devrait donc recevoir une sorte de protection. Cependant, lors de la gestion et de l’abattage des poissons, il est courant d’effectuer des pratiques sans désensibilisation préalable pour éviter des souffrances et des douleurs inutiles.(15). Dans cette optique, l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) a publié le Code sanitaire pour les animaux aquatiques, qui fournit des normes pour améliorer la santé des animaux aquatiques dans le monde entier, y compris des normes pour le bien-être des poissons d’élevage et l’utilisation d’agents antimicrobiens chez les animaux aquatiques.(16). Le document sert de base pour aider les autorités compétentes de tous les pays signataires, y compris le Brésil, à préparer la législation et les normes en la matière.

Je déclare donc que je suis d’accord avec l’éclaircissement ci-dessus. La reconnaissance des poissons en tant qu’êtres sensibles génère le besoin d’intégrer le souci de leur bien-être. Le diagnostic d’un très faible degré de bien-être interfère également avec la qualité finale du produit et est associé à des pertes économiques pour le producteur (17). Par conséquent, comprendre la capacité d’un poisson à ressentir la douleur et la souffrance est particulièrement important par rapport à la façon dont il est traité. Ainsi, le débat sur la conscience animale et la sentience est extrêmement pertinent pour sensibiliser les populations et exhorter à la mise place d’actions directes liées au bien-être de ces êtres dans tous les domaines, qu’ils soient éducatifs, scientifiques, législatifs ou productifs.

« La question n’est pas 'peuvent-ils raisonner ?' ni 'peuvent-ils parler ?' mais plutôt 'peuvent-ils souffrir ?' » – Jeremy Bentham (1789).

1. Leticia Lima

(Biologiste, Master en Biologie Cellulaire et Moléculaire)

2. Patrycia Sato

(Médecin vétérinaire, Doctorat en bien-être animal)

3. Maria Fernanda Martin

(Zootechnicien, Master en Bien-être Animal)

4. Ana Silvia Pedrazzani

(Médecin vétérinaire, doctorat en sciences vétérinaires)

5. Fernanda Vieira

(Zootechnicien, Doctorat en bien-être animal)

6. Haiuly Viana Gonçalves de Oliveira

(Médecin vétérinaire, spécialiste en médecine vétérinaire de la médecine vétérinaire collective et légale)

7. Bianca Marigliani

(Biologiste, Doctorat en biotechnologie)

8. Julia Eumira Gomes Neves Perini

(Médecin vétérinaire, docteur en bien-être animal et professeur à l’Institut fédéral de Brasilia)

9. Murilo Henrique Quintilian

(Zootechnicien, Directeur de FAI Farms do Brasil)

10. Catalina López Salazar

(Vétérinaire et zootechnicien, directeur de l’Aquatic Animal Alliance)

11. Daiana de Oliveira

(Zootechnicien, docteur en bien-être animal et professeur à l’Université suédoise des sciences agricoles)

12. Guilherme Maino de Azevedo

(Zootechnicien, Spécialiste du comportement animal)

13. Thaïlandais Vaz Oliveira

(Médecin vétérinaire, spécialiste du comportement animal)

14. Anne Elise Landine Ferreira

(Biologiste, Master en Biologie comportementale et animale)

15. Monique Valeria de Lima Carvalhal

(Zootechnicien, docteur en bien-être animal, professeur à l’Université rurale fédérale d’Amazonie et à la Faculté d’enseignement supérieur de l’Amazonie.

16. Fernanda Macitelli Benez

(Zootechnicien, docteur en bien-être animal et professeur à l’Université fédérale du Mato Grosso)

17. José Rodolfo Panim Ciocca

(Zootechnicien, responsable de l’agriculture durable chez World Animal Protection Brazil)

18. Cynthia Schuck Paim

(Biologiste, Doctorat en zoologie, Université d’Oxford)

19. Maria Camila Ceballos

(Zootechnicien, Ph.D. en bien-être animal et professeur à l’Université de Calgary – Canada)

20. Karen Camille Rocha Gois

(Zootechnicien, Doctorat en bien-être animal)

21. Havre Rois-Nobles

(Cofondateur et chef de l’exploitation de l’initiative de bien-être des poissons)

22. Iran José Oliveira da Silva

(Ingénieur agronome, doctorat en bien-être animal et professeur à l’Université de São Paulo)

23. Leonardo Thielo de La Vega

(Médecin vétérinaire, directeur de F&S Consulting)

24. Becca Francs

(Anthropologue, docteur en psychologie et professeur de bien-être animal à l’Université de New York)

25. Culum Brun

(Biologiste, doctorat en comportement des poissons, professeur à l’Université Macquarie – Australie et rédacteur en chef du Journal of Fish Biology)

26. Giovana Toccafondo Vieira

(Médecin vétérinaire, doctorat en comportement et bien-être des animaux)

27. Rosangela Poletto

(Médecin vétérinaire, docteur en sciences animales, professeur à l’Institut fédéral du Rio Grande do Sul et membre du comité scientifique des animaux certifiés)

28. Maria Joseph Hötzel

(Médecin vétérinaire, doctorat en sciences animales, professeur à l’Université fédérale de Santa Catarina)

29. Juliana Ribas

(Médecin vétérinaire, spécialiste en bien-être animal et master en nutrition animale)

30. Carla Molento

(Médecin vétérinaire, docteur en bien-être animal et professeur à l’Université fédérale du Paraná)

31. Aline Cristina Sant’Anna

(Biologiste, docteur en bien-être animal et professeur à l’Université fédérale de Juiz de Fora)

32. Caroline Marques Maia

(Biologiste, docteur en zoologie, spécialiste en journalisme scientifique et membre de l’EGF (Fish Ethology and Welfare Group)

33. Maurizelia de Brito Silva

(Chef de l’unité de conservation de l’Institut Chico Mendes pour la conservation de la biodiversité/MMA)

34. Rocher Tavani Camargo 

(Biologiste, docteur en aquaculture et professeur à l’Université technologique fédérale du Paraná)

35. Victor Lima

(Zootechniciste, Master en Sciences Animales, consultant chez BEA Consultoria)

36. Ingrid Eder

(Médecin vétérinaire, spécialiste en économie et gestion de la durabilité)

37. Vania de Fátima Plaza Nunes

(Médecine vétérinaire, spécialiste du comportement et du bien-être des animaux, de la santé publique, de la surveillance de la santé, de l’écologie et de l’éducation environnementale, de l’homéopathie et de la médecine vétérinaire légale)

38. Priscilla Cotta Palhares

(Médecin vétérinaire, docteur en sciences vétérinaires et professeur à l’Institut fédéral du sud-est du Minas Gerais)

39. Daniel Santiago Rucinque

(Vétérinaire, Docteur en bien-être des poissons)

40. Karynn Capilé

(Médecin vétérinaire, doctorat en bioéthique)

41. Bus de Lizie Pereira

(Médecin vétérinaire, président du Comité d’éthique, de bioéthique et de bien-être animal du CRMV-DF et auditeur fédéral de la fiscalité agricole du ministère de l’Agriculture, de l’Élevage et de l’Approvisionnement)

Références

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2. Balai DM; Molento CFM. Bien-être animal: concept et questions connexes - Examen. Archives of Veterinary Science, v. 9, n. 2, p.1-11. 2004. Disponible en: https://revistas.ufpr.br/veterinary/article/view/4057. Consulté le : 23/05/2021.
3. Humeur A; Brooke P. Fishcount. 2019. Disponible en: http://fishcount.org.uk/. Consulté le : 23/05/2021.
4. Ritchie, H; Roser, M. Production de viande et de produits laitiers. Publié en ligne sur OurWorldInData.org. 2017. Disponible en: https://ourworldindata.org/meat-production. Consulté le : 24/05/2021.
5. Pedrazzani, AS; Neto, AO; Ram, PCF; Gayer, MV; Molento, CFM. Opinion publique et éducation sur l’abattage humanitaire du poisson dans la municipalité d’Araucaria, Paraná. Brazilian Animal Science, [S. l.], v. 9, n. 4, p. 976-996, 2008. Disponible en: https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/1361. Consulté le : 25/05/2021.
6. Molento, CFM; Battisti, MKB; Rego, MIC. L’attitude envers les animaux: les gens de la région nord-ouest de l’État du Paraná, au sud du Brésil. Dans: CONFÉRENCE INTERNATIONALE SUR LES INTERACTIONS HOMME-ANIMAL, 9, 2001, Rio de Janeiro. Livre de résumés. Rio de Janeiro: ARCA BRASIL/AFIRAC/WHO, p. 75. 2001. Accès : 23/05/2021.
7. Brown, C. Intelligence, sensibilité et éthique des poissons. Anim Cogn 18, 1-17. 2015. https://doi.org/10.1007/s10071-014-0761-0. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24942105/. Consulté le : 23/05/2021.
8. Vila Little C, Brown C. Sujets contemporains dans la cognition et le comportement des poissons. Curr Opin Sci Behav. 16:46-52. 2017. doi:10.1016/j.cobeha.2017.03.002. Disponible en: https://www.hrstud.unizg.hr/_download/repository/Contemporary_topics_in_fish_cognition_and_behaviour.pdf. Consulté le : 23/05/2021.
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12. Pedrazzani, AS et al. Le bien-être des poissons et la question de la sentiscience. Archives of Veterinary Science, [S.l.], ISSN 2317-6822. 2007. doi: http://dx.doi.org/10.5380/avs.v12i3.10929. Disponible en: https://revistas.ufpr.br/veterinary/article/view/10929. Consulté le : 21/05/2021.
13. Faible, P; Panksepp, J; Reiss, D; Edelman, D; Van Swinderen, B; Koch, C. « La Déclaration de Cambridge sur la conscience ». Conférence commémorative Francis Crick sur la conscience chez les animaux humains et non humains. Cambridge, Royaume-Uni: Churchill College, Université de Cambridge. 2012. Disponible en: http://fcmconference.org/img/CambridgeDeclarationOnConsciousness.pdf. Consulté le : 23/05/2021.
14. Faible, P; Lourenço, DB; Tezza, LBL; Castro, LSS; Choma, EF; Molento, CFM. « Déclaration de Curitiba ». III Congrès brésilien de bioéthique et de bien-être animal. Curitiba, Brésil. 2014. Disponible en: http://www.labea.ufpr.br/portal/wp-content/uploads/2014/08/A-Declara%C3%A7%C3%A3o-de-Curitiba-fica-dispon%C3%ADvel-para-todos-como-um-resultado-concreto-do-III-Congresso-Brasileiro-de-Bio%C3%A9tica-e-Bem-estar-Animal.pdf. Consulté le : 23/05/2021.
15. Pedrazzani, AS et al. Fish Sentiscience and Welfare: A Vision of the Future of the Consumer Market, Aquaculture Panorama, v. 102, p. 24-29. 2007. Disponible en: https://panoramadaaquicultura.com.br/senciencia-e-bem-estar-de-peixes-uma-visao-de-futuro-do-mercado-consumidor/. Consulté le : 23/05/2021.
16. OIE. Code sanitaire pour les animaux aquatiques. Ed. 22, 2019. Disponible en: https://www.oie.int/en/what-we-do/standards/codes-and-manuals/aquatic-code-online-access/?id=169&L=1&htmfile=chapitre_welfare_introduction.htm. Consulté le : 20/05/2021.
17. Molento, CFM; Dal Pont, G. Diagnostic du bien-être des poissons. Veterinary Science in the Tropics, v. 13, p. 6. 2010. Disponible https://www.bvs-vet.org.br/vetindex/periodicos/ciencia-veterinary-nos-tropicos/13-(2010)/fish-welfare diagnosis/. Consulté le : 22/05/2021.